Все о воде
Наш организм состоит из воды на 60-70 % (для эмбриона на пятом месяце - на 94 %). Вода содержится в каждой клетке организма: кровь состоит из воды на 83 %, мышцы - на 73 %, жиры - на 25 %, кости - на 22 %. Все физиологические и биохимические процессы нашего организма протекают с ее участием.
Человек может прожить без пищи более 40 дней, без воды - не более 5 дней. На изменение содержания воды в своем организме человек реагирует чрезвычайно остро: при потере воды в количестве менее 2 % веса тела (1 - 1,5 л) появляется чувство жажды, при утрате 6-8% наступает полуобморочное состояние, при 10 % - появляются галлюцинации, нарушается функция глотания. Потеря 10 - 20 % воды уже опасна для жизни.
Вода играет важную роль в обмене веществ. Она доставляет питательные вещества в каждую клетку организма, выводит токсины, шлаки, излишки солей. Без воды невозможна регуляция теплообмена организма с окружающей средой и поддержание температуры тела.
Потребление достаточного количества воды - один из лучших способов предотвратить образование камней в почках. Вода благотворно влияет на состояние кожи и суставов. Поэтому поступление в организм необходимого количества воды делает человека более энергичным и выносливым, то есть обеспечивает здоровый образ жизни.
Рациональный порядок потребления воды обеспечивает нормальный водно-солевой баланс и создает благоприятные условия для жизнедеятельности организма. А чтобы обеспечить нормальный водно-солевой баланс, надо соблюдать питьевой режим.
При нарушении баланса в ту или иную сторону в организме наступают изменения вплоть до серьезных нарушений процесса жизнедеятельности. Необходимо пить, как минимум, 1,5 л воды в день, чтобы обеспечить организму достаточную термическую стабильность, и не терять более 15 % содержащейся в нем воды - иначе организму грозит обезвоживание.
В 80-е годы прошлого века американский врач иранского происхождения Фирейдон Батмангхе-лидж сделал открытие, что многие серьезные симптомы различных хронических заболеваний являются признаками постоянного обезвоживания организма. В книге "Ваше тело просит воды" Батмангхе-лидж приводит множество примеров, подтверждающих свое открытие.
Конечно, обезвоживание организма можно устранить, возместив потерянную воду, но для полного сохранения здоровья, а тем более для его восстановления годится далеко не любая жидкость.
Вода из крана - хлорированная. Конечно, хлор уничтожает опасные микробы, но он образует канцерогенные вещества, а также является одной из причин возникновения атеросклероза.
Дистиллированная вода в больших количествах вредна для здоровья. В результате очистки из нее удаляются не только вредные бактерии, но и полезные микроэлементы. Такая вода хороша, чтобы удалить из организма токсические вещества.
Но принимать ее следует кратковременно, иначе может произойти резкая потеря организмом минеральных солей, что приведет, например, к сбоям в работе сердечно-сосудистой и костной систем.
Сладкие газированные напитки тоже вредны для организма. В них содержатся консерванты, ароматизаторы и искусственные красители, которые остаются в организме в виде шлаков и способны вызывать аллергию или нанести вред желудочно-кишечному тракту.
Более полезными напитками являются соки, компоты, морсы, холодный чай, домашний квас, просто чистая питьевая вода и, конечно же, минеральная вода.