• Главная
• Что такое минеральная вода
• История минеральных вод
• Происхождение минеральных вод
• Классификация минеральных вод
• Качество минеральной воды
• Требования при упаковке минеральной воды
• Предпочтения покупателей
• Минеральные воды России и ближнего зарубежья
• Минеральные воды США и Европы
• Советы при выборе минеральной воды
• Действия минеральных вод
• Лечебнооздоровительные свойства минеральной воды
• Противопоказания к применению
• Правила приема и хранения
• Диеты с минеральной водой
• Обратная связь
• Каталог

Все о минеральной воде

Происхождение минеральных вод

Те элементы, которые содержатся в очень небольших количествах, именуются микроэлементами и даже ультрамикроэлементами. Среди них железо, кобальт, молибден, мышьяк, фтор, марганец, медь, цинк, йод, бор, бром, литий и др. В том числе с явно выраженным фармакологическим действием - железо, мышьяк, йод и бром. Для минеральных вод микроэлементы имеют важное значение. Они оказывают лечебное воздействие на организм человека даже при очень незначительном их содержании, являются незаменимыми компонентами для нормальной работы большинства имеющихся в организме человека ферментов и способны активно вмешиваться в обмен различных веществ в организме.

Радиоактивные элементы содержатся в минеральных водах уранового, ториевого и актиниевого ряда. Наиболее широкое распространение получили элементы уранового ряда: уран I, радий и радон. Предельно допустимые концентрации урана в питьевой воде по ГОСТу не должны превышать 1,8 мг/дм3.

Органические вещества в подземных минеральных водах-углеводы, липиды, белки. Максимальное количество органических веществ, представленных летучими соединениями (уксусная, муравьиная, масляная, пропионовая кислоты и т. п.), отмечено в подземных водах нефтяных и газовых месторождений. Органические вещества содержатся в маломинерализованных водах в виде гуминов, битумов, фенолов.

Газы входят в состав природных минеральных вод. Газовый состав вод зависит от количества свободного или растворенного газа. Для лечебного применения важно наличие углекислого газа, сероводорода, азота, метана. Основными классами минеральных вод в зависимости от газового состава являются - кислородные, углекислые, азотные, метановые, сероводородные, водородные.

Минеральные воды перед розливом в бутылки дополнительно газируют диоксидом углерода, - углекислым газом (С02). Для газирования (сатурации) напитков применяют чаще сжиженный диоксид углерода. Газообразный диоксид углерода получают при обжиге известняка или улавливанием (адсорбцией) из дымовых газов и газообразных продуктов брожения. Затем его очищают и сжижают при высоком давлении. Диоксид углерода придает напиткам игристость, приятный освежающий вкус, является хорошим консервантом.